近日，天津科技大学生物工程学院秦慧民教授团队利用生物反应器，生物传感器和EVOL细胞系统构建了高通量筛选平台，成功地对解脂耶氏酵母进行工程化改造，实现了从粗甘油高效合成赤藓糖醇。这项突破性进展在《BioresourceTechnology》杂志发表的研究论文，为赤藓糖醇的工业化生产带来了新的希望。

  随着生物反应器的普遍使用及发展，使用生物反应器生产细胞和再生组织，已成为生物医学工程研究的主流。CM领域作为新兴研究领域开始实践将工程组织将转化为可行的食品。利用生物反应器生产人造肉的流程是什么样的？将会面临哪些需要解决的问题呢？