如何利用微生物发酵罐进行种子制备？

我们知道酵母菌、曲霉菌、醋酸杆菌等微生物菌种常常通过人工被筛选扩培后用在发酵、酿造、食品添加剂等工业化生产工艺中。利用微生物发酵罐进行菌种扩培可以在短时间内提供发酵 产物高、菌群稳定、数量庞大且纯正的有效菌种。

一、菌株的筛选工艺

菌株筛选简单地说就是通过菌种分离、菌种初筛和菌种复筛等方法挑选出需要的有效菌种的过程。由于这个工序比较耗时，且产量相对较低。所以多数企业工厂进行大规模发酵生产时都会省去这一环节，直接采购相应发酵类型的原菌株进行菌种扩培制备。

二、 种子制备工艺

种子制备是把培养基上的霉菌孢子或菌体转移到液体培养基中进行增殖扩培的过程。         

主要分为两个阶段：

⑴ 实验室中的种子制备：由于刚培养的菌株或孢子数量较少，需要将其接入摇瓶中培养当数量有所增加后，再进入第二阶段的扩培。

⑵微生物发酵罐中的种子制备：

   用于微生物菌种制备的发酵罐也被称为”种子罐”.经摇瓶培养的一级种子接入体量较小的发酵罐（比如:搏旅系列的2-15L的台式微生物发酵罐）内进行扩培形成的种子称为二级发酵。将二级发酵的种子菌群接入体积较大的发酵罐中再次扩培就会进入三级发酵，多数菌种通过三级发酵后数量基本已满足工业生产需要，在有些抗生素制药工艺中，比如用放线菌生产链霉素，由于菌种本身生长缓慢，不得不采用四级发酵的方式进行种子扩增。

三、菌种扩培工艺

大型制药企业、酿酒制造企业、调味品制造企业往往需要的发酵种子菌的数量巨大，因为工艺生产中提高接入种子菌的数量是缩短发酵时间、提高发酵效率的有效途径。所以，对于扩大培养菌种来说不仅要培养出纯壮的个体菌株，还需要培养规模化的茁壮菌群。由此可见，种子菌的制备也是发酵生产工艺中的重要环节。 生产工艺中大型微生物发酵罐常用这一环节中，来进行种子的后期扩大培养。根据不同产品的发酵过程，所使用的发酵级别也不尽相同。一般来说，放线菌的菌体生长速度相对较慢，多采用三级发酵的方式，比如常见的50T微生物发酵罐。而酵母菌、霉菌等由于菌株生长速度快多会采用二级发酵模式。

介于国外发酵罐采购成本高昂，售后服务不便，型号固定、货期长等因素，我国自主研发设备生产的微生物发酵罐目前已广泛应用于菌种筛选、菌种生产、种子制备等环节，一些国内发酵罐专业生产商甚至可根据客户要求的尺寸进行定制化操作,比如搏旅除生产固定型号规格外，还可以根据客户要求定制不同级别、规格的发酵罐主要用于微生物培养、种子制备、浮细胞培养、贴壁细胞培养、微载体培养等，实现了厂商直供，一罐多用，满足不同的用户需求。苏州阿尔法生物还同时提供免费的安装服务、免费技术支持、免费操作指导等服务。如需了解更多，请0512-62956104或  18934597460进行咨询。

 

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